Das ist die wichtigste Form der Burgunderfamilie. Die Sorte wird heute weltweit angebaut.
Die Stielbucht ist U- förmig und offen. Die Trauben sind meist kleiner als beim Weißburgunder.
Die Farbe der Beeren ist gelb bis goldfarben.
Der Geschmack ist fruchtiger als beim Weißburgunder und als Elsaßtraube ist sie nicht geeignet.